Kopi luwak adalah seduhan air kopi yang berasal dari biji kopi yang dikeluarkan oleh hewan luwak. Kopi luwak yang berasal dari Indonesia ini sudah sangat terkenal […]
Kopi luwak adalah salah satu jenis kopi asli Indonesia yang mendunia karena sangat dikenal citarasa dan aromanya yang khas. Kopi luwak merupakan varietas kopi robusta atau […]
Kopi sumatera adalah varietas kopi yang tumbuh dan dibudidayakan di daerah pulau Sumatera, Indonesia. Pada dasarnya kopi sumatera merupakan kopi berjenis arabika dan robusta yang berasal […]
Kopi gayo (Gayo coffee) adalah varietas kopi arabika yang ditanam di Dataran Tinggi Gayo, Sumatera, dan menjadi salah satu komoditi kopi unggulan Indonesia sebagai kopi organik yang […]
Kopi jawa (Java coffee) adalah kopi yang ditanam dan dikembangkan di Pulau Jawa, Indonesia. Nama Jawa merupakan identitas untuk dijadikan nama kopi dari Pulau Jawa. Kopi […]
Kopi instan adalah produk kopi yang sudah melalui proses penyangraian, penggilingan, pengekstrakan dan pengeringan yang dikemas sedemikian rupa dan bersifat mudah larut dalam air serta tidak […]
Analisis sensori merupakan suatu cara untuk mengetahui aroma dan citarasa yang ada pada kopi instan. Pada dasarnya aroma dan citarasa kopi dibentuk oleh kandungan senyawa kimia […]
Bila kita berbicara tentang kopi maka tidak akan terlepas dari pembicaraan tentang kafein. Karena kafein merupakan senyawa terpenting yang sudah dikenal terkandung di dalam biji kopi. […]