Pengetahuan Kopi
May 21, 2019
Kopi luwak adalah seduhan air kopi yang berasal dari biji kopi yang dikeluarkan oleh hewan luwak. Kopi luwak yang berasal dari Indonesia ini sudah sangat terkenal […]
May 19, 2019
Kopi luwak adalah salah satu jenis kopi asli Indonesia yang mendunia karena sangat dikenal citarasa dan aromanya yang khas. Kopi luwak merupakan varietas kopi robusta atau […]
August 30, 2018
Kopi sumatera adalah varietas kopi yang tumbuh dan dibudidayakan di daerah pulau Sumatera, Indonesia. Pada dasarnya kopi sumatera merupakan kopi berjenis arabika dan robusta yang berasal […]
August 30, 2018
Kopi gayo (Gayo coffee) adalah varietas kopi arabika yang ditanam di Dataran Tinggi Gayo, Sumatera, dan menjadi salah satu komoditi kopi unggulan Indonesia sebagai kopi organik yang […]
August 30, 2018
Kopi jawa (Java coffee) adalah kopi yang ditanam dan dikembangkan di Pulau Jawa, Indonesia. Nama Jawa merupakan identitas untuk dijadikan nama kopi dari Pulau Jawa. Kopi […]
June 24, 2018
Kopi instan adalah produk kopi yang sudah melalui proses penyangraian, penggilingan, pengekstrakan dan pengeringan yang dikemas sedemikian rupa dan bersifat mudah larut dalam air serta tidak […]
June 10, 2018
Analisis sensori merupakan suatu cara untuk mengetahui aroma dan citarasa yang ada pada kopi instan. Pada dasarnya aroma dan citarasa kopi dibentuk oleh kandungan senyawa kimia […]
June 8, 2018
Bila kita berbicara tentang kopi maka tidak akan terlepas dari pembicaraan tentang kafein. Karena kafein merupakan senyawa terpenting yang sudah dikenal terkandung di dalam biji kopi. […]